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            臺灣茶酒生物科技股份有限公司

            • 品牌名稱:臺灣茶酒生物科技股份有限公司
            • 公司名稱:康福商情網
            • 官方主頁http://www.ttw-x9.com.tw/
            • 所在地區:臺灣
            • 瀏覽次數597
            • 更新日期:2014-09-24
            品牌介紹
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            TTW臺灣茶酒公司:中華文化中最精采的傳承『茶』,及具有臺灣本土文化特色的『高粱酒』,透過高科技的萃取、提煉、揉合,生產出深具抗氧化,又能表現出文化特點的茶酒,我們將它稱之為『茶高粱』。

            TTW的研發團隊臺灣威騰生命科學公司,從2005年開始投入研究綠茶對人體的助益,發現傳統沖泡綠茶的方式,無法將茶葉中的營養成分完全溶解,就如同日本將綠茶磨成綠茶粉灑在白飯上頭食用,改善了沖泡的缺點,臺灣威騰則創新研發,將茶葉和高粱、小麥、米混合發酵蒸餾,達到讓兒茶素中最具抗氧化功效的茶多酚等脂溶性營養素,在酒的發酵過程中充分釋放。

            製酒的茶葉採布巾揉轉製作工序,與眾不同之處。是花多年時間研發改良焙茶爐,結合現代電爐、電焙爐及傳統挖陰陽爐地窖木炭焙茶,成功利用木炭熱能折射穿刺功能,讓茶葉緊結條索並達到卷結的外形,利用保溫箱熱茶葉,使茶菁在溫熱中充分達到催化作用,再以布巾反覆至少20次包裹搓揉、掀開動作,讓茶香濃郁持久,獨特滋味醇厚順口,常飲不傷胃。

            酒和茶同中有異,兩者都是飲品,在東方和西方的餐飲各佔一席之地;異中有同,兩者同是日常生活中的必需品,不分貧賤、不論富貴,官宦人家也好、平民百姓也罷,家家戶戶都必備之、必收藏之。

            有客光臨,奉茶敬酒,事不可免,所以人們常說:「茶酒不分家,送禮待客都相宜?!共枧c酒,都能給人以刺激,但反應則異。

            酒能使人興奮,令人激動,可以激發人的幻覺,亦可觸發人的潛能,把自己帶入虛無縹緲的神奇世界中。它是歡樂的精靈,哪兒有喜慶,就有它光臨。但可要當心,在你高興的時候,它會偷走你的理性。不要以為它是水,能撲滅你的煩憂,它是倒在火上的油。會使聰明更聰明,會使愚蠢的更愚蠢。

            茶為“上天之恩賜”是“養生之仙藥﹐延年之妙術”。茶道強調通過品茶陶冶情操,完善人格﹐強調賓主間有一種高尚精神﹑典雅儀態和雙方間的融洽關係。茶藝也表現出「靜」與「美」。而酒神杜康曰:「有飯不盡,委余空桑,鬱積成味,久蓄氣芳」。酒則祭祀必酒才成禮、婚喪喜慶酬賓客、喜相逢藉酒助興、送別離藉酒澆愁、藉酒寄情、藉杯中物以言志、酒裡生靈感詩畫更傳神、送禮伴手真誠表達。

            今日把茶與酒緊密的相結合,茶高粱的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茶高粱及地域微生物群系密切相關,也是茶高粱幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是茶高粱富含一定的茶多酚類物質,適量飲用,梅酒臭味,不衝頭等特性。

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